Влияние полиненасыщенных жирных кислот растительного происхождения на физиологическое состояние, гематологические и биохимические параметры радужной форели Oncorhynchus (Parasalmo) mykiss
https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-87-104
EDN: YXIONA
Аннотация
Цель – характеристика индикаторных показателей крови радужной форели для оценки влияния на физиологический статус рыб различных соотношений полиненасыщенных жирных кислот в рационе питания. На основании анализа комплекса гематологических и биохимических показателей крови радужной форели установлены адаптивные возможности формирования высокого уровня метаболизма и иммунного статуса рыб при питании рационами с различным соотношением растительных масел и рыбьего жира, в т.ч. дефицитными по содержанию незаменимых длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот. Определены количественные характеристики уровня ввода растительных масел в корм, обеспечивающие сохранение и поддержание нормального физиологического статуса форели.
Об авторах
С. В. Биндюков
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
Н. Ю. Терпугова
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
М. В. Арнаутов
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
И. В. Бурлаченко
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
Список литературы
1. Бару лин Н.В., Лиман М.С., Новикова Е.Г. и др. Рекомендации по выращиванию рыбопосадочного материала радужной форели в рыбоводных индустриальных комплексах (с временными нормативами). Горки: БГСХА, 2016. 180 с.
2. Биндюков С.В., Бурлаченко И.В., Артемов Р.В. и др. Особенности липидного обмена радужной форели при выращивании на комбикормах с различным соотношением полиненасыщенных жирных кислот // Тр. ВНИРО, 2025. Т. 200. С. 117–130. DOI: 10.36038/2307–3497–2025–200–117–130
3. Биндюков С.В., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А. и др. Опыт замены рыбьего жира растительными маслами в комбикормах для радужной форели // Тр. ВНИРО. 2022. Т. 187. С. 138–148.
4. Головина Н.А., Романова Н.Н. Лабораторный практикум по физиологии животных. СПб.: Лань, 2019. 136 с.
5. Иванова Н.Т. Атлас клеток крови рыб. М.: Легк. и пищ. пром-сть, 1983. 184 с.
6. Изергина Е.Е., Изергин И.Л., Изергин Л.И. Атлас клеток крови лососевых рыб. Магадан: Кордис, 2014. 127 с.
7. Конькова А.В., Богатов И.А., Файзулина Д.Р. и др. Особенности физиологического состояния и окраски радужной форели Oncorhynchus mykiss (Salmonidae) при использовании кормовой добавки «Астапет 10%» в специализированных форелевых кормах // Вопр. рыболовства. 2023. Т. 24. № 4. С. 136–148.
8. Методические указания по проведению гематологического обследования рыб // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. Ч. 2. М.: Отдел маркетинга АМБ-агро, 1999. С. 69–97.
9. Пахомов В.И., Хлыстунов В.Ф., Брагинец С.В., Бахчевников О.Н. Состояние и перспективы использования растительного сырья в кормах для аквакультуры (Обзор) // Аграрная наука ЕвроСеверо-Востока. 2022. Т. 23. № 3. С. 281–294.
10. Пищенко Е.В. Гематология пресноводной рыбы: учебное пособие. Новосибирск: Новосиб. гос. аграр. ун-т, 2002. 39 с.
11. Сементина Е.В. Ихтиогематологические показатели как критерий условий выращивания и обитания рыб: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Калининград: КГТУ, 2011. 23 с.
12. Серпунин Г.Г. Гематологические показатели адаптаций рыб: автореф. дис. д-ра биол. наук. Калининград: КГТУ, 2002. 49 с.
13. Серпунин Г.Г. Гематологические показатели адаптаций рыб: Монография. Калининград: ФГОУ ВПО «КГТУ», 2010. 460 с.
14. Силкин Ю.А., Силкина Е.Н., Черняева В.Н., Василец В.Е. Морфометрия эритроцитов костистых рыб // Вопр. ихтиологии. 2019. Т. 59. № 1. С. 87–93.
15. Щербина М.А., Гамыгин Е.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре. М.: Изд-во ВНИРО, 2006. 360 с.
16. Bardhan A., Abraham T.J., Singha J. et al. The effects of extended feeding of florfenicol coated medicated diets on the safety, serum biomarkers and blood cells morphology of Nile tilapia Oreochromis niloticus (L.) // Environmental Science and Pollution Research, 2022. V. 29. № 26. P. 39914–39927. DOI:10.21203/rs.3.rs–707214/v1
17. Caballero-Solares A., Eslamloo K., Hall J.R. et al. Vegetable omega–3 and omega–6 fatty acids differentially modulate the antiviral and antibacterial immune responses of Atlantic salmon // Scientific Reports, 2024. V. 14. № 1. P. 7-10. DOI:10.1038/s41598–024–61144–w
18. Coskun O.F., Aydin D., Duman F. Comparison of some blood parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) living in running and still water // Iranian Journal of Fisheries Sciences, 2016. V. 15. № 1. P. 497–507.
19. Davidson J., Good C., Welsh C., Summerfelt S.T. Comparing the effects of high vs. low nitrate on the health, performance, and welfare of juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) within water recirculating aquaculture systems // Aquacultural Engineering, 2014. V. 59. P. 30–40. DOI:10.1016/j.aquaeng.2014.01.003
20. European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA). Fishmeal and fish oil: Production and trade flows in the EU. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2025.
21. Fazio F., Saoca C., Capillo G. et al. Intravariability of some biochemical parameters and serum electrolytes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)) bred using a flowthrough system // Heliyon, 2021. V. 7. № 2. P. 1-3. DOI:10.1016/j.heliyon.2021.e06361
22. Ferdous F., Scott T. The immunological capacity of throm bocytes // International J. of Molecular Sciences, 2023. V. 24. № 16. DOI:10.3390/ijms241612950
23. Javeed H., Bhat A.F., Shahet H.T. et al. Fish haematology: A review // The Pharma Innovation Journal. 2022. V. 11. № 5. P. 230–232.
24. Johari S.A. Kalbassi M. R., Sourinezhad I., et al. Observation of red blood cell alterations in triploid rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // Acta Sci Pol Piscaria. 2008. V. 7. P. 49–52.
25. Karimi M.R., Ebrahimi E., Soofiani N.M. et al. Replacement of Dietary Fish Oil with Flaxseed Oil and its Effects on Hematological and Biochemical Parameters of Rainbow Trout Fingerlings (Oncorhynchus mykiss) // World J. Fish and Marine Sciences. 2014. V. 6. №. 3. P. 209–213.
26. Katan T., Caballero-Solares A., Taylor R.G. et al. Effect of plant-based diets with varying ratios of ω6 to ω3 fatty acids on growth performance, tissue composition, fatty acid biosynthesis and lipid-related gene expression in Atlantic salmon (Salmo salar) // Comp. Biochem. Physiol. Part D Genom. Proteom. 2019. V. 30. P. 290–304. DOI:10.3390/biology10070578
27. Keitel‐Gröner F., Hoel E., Husebø C. et al. Haematological and Biochemical Reference Intervals Towards a Proactive Health Monitoring Approach in Norwegian Atlantic Salmon Farming // J. Fish Diseases, 2025. V. 48. № 9. P. 10. DOI:10.1111/jfd.14036
28. Kostyniuk D.J., Scott G.R., Currie S. The influence of social status on the metabolic responses of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) to stress // Frontiers in Physiology. 2018. V. 9. P. 308–320. DOI:10.1086/666497
29. Lazzarotto V., Corraze G., Larroquet L. et al. Long-term dietary replacement of fishmeal and fish oil by plant-based ingredients in diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // PLOS ONE, 2018. V. 13. № 1. P. 15-19. DOI:10.1371/journal.pone.0190730
30. Liu Z.L., Zhao W., Hu W.S. et al. Lipid metabolism, growth performance, antioxidant ability and intestinal morphology of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) under cage culture with flowing water were affected by dietary lipid levels // Aquaculture Reports. 2021. V. 19. P. 6-7. DOI:10.1016/j.aqrep.2021.100593
31. Lone G.N., Shammi Q.J., Mir S.A. et al. Rainbow trout hematology coinciding with metabolic requirement // Walailak J. Science and Technology. 2012. V. 9. № 4. P. 309–316. DOI:10.2004/wjst.v9i4.282
32. Meng Y.W., Liu J.Y. Pathological and pharmacological functions of the metabolites of polyunsaturated fatty acids mediated by cyclooxygenases, lipoxygenases, and cytochrome P450s in cancers // Pharmacology & Therapeutics. 2024. V. 256. 15 p. DOI: 10.1016/j.pharmthera.2024.108612
33. Nabi N., Ahmed I., Wani G.B. Hematological and serum biochemical reference intervals of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss cultured in Himalayan aquaculture: Morphology, morphometrics and quantification of peripheral blood cells // Saudi J. Biological Sciences. 2022. V. 29. № 4. P. 2942–2957. DOI: 10.1016/j.sjbs.2022.01.019
34. Okomoda V.T., Koh ICC, Hassan A et al. Cell Axis Ra tio a Standardized Approach for Normal Erythrocyte Shape Determination in Fishes // J. Fisheries and Aquatic Science, 2017. V. 12. № 6. P. 284–288. DOI:10.3923/jfas.2017.284.288
35. Rahkonen R., Vennerström P., Rintamäki P. et al. Здоровая рыба: Профилактика, диагностика и лечение болезней, 2013. С. 16–21.
36. Řehulka J., Minařík B. Cholesterolaemia and triacylglycerolaemia in farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // Aquaculture Research. 2012. V. 43. № 7. P. 1054–1063. DOI:10.1111/j.1365–2109.2011.02971.x
37. Richard N., Kaushik S., Larroquet L. et al. Replacing dietary fish oil by vegetable oils has little effect on lipogenesis, lipid transport and tissue lipid uptake in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // British J. Nutrition. 2006. V. 96. № 2. P. 299–309. DOI:10.1079/BJN20061821
38. Rozas-Serri M., Correa R., Walker–Vergara R. et al. Reference Intervals for Blood Biomarkers in Farmed Atlantic Salmon, Coho Salmon and Rainbow Trout in Chile: Promoting a Preventive Approach in Aquamedicine // Biology. 2022. V. 11. 37 p. DOI:10.3390/biology11071066
39. Soldatov A.A., Kukhareva T.A., Morozova V.N. Morphometric parameters of erythroid hemocytes of alien bivalve mollusks: cytometric analysis of cells // Ruthenica, 2021. V. 31. № 1. P. 77–86.
40. Witeska M. Erythrocytes in teleost fishes: A review // Zoology and Ecology. 2013. V. 23. № 4. P. 2-4. DOI:10.1080/21658005.2013.846963
41. Witeska M., Kondera E., Bojarski B. Hematological and hematopoietic analysis in fish toxicology – A review // Animals. 2023. V. 13. № 16. 12 p. DOI:10.3390/ani13162625
42. Witeska M., Kondera E., Ługowska K., Bojarski B. Hematological methods in fish – Not only for beginners // Aquaculture. 2022. V. 547. 17 p. DOI:10.1016/j.aquaculture.2021.737498
Рецензия
Для цитирования:
Биндюков С.В., Терпугова Н.Ю., Арнаутов М.В., Бурлаченко И.В. Влияние полиненасыщенных жирных кислот растительного происхождения на физиологическое состояние, гематологические и биохимические параметры радужной форели Oncorhynchus (Parasalmo) mykiss. Вопросы рыболовства. 2026;27(2):87-104. https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-87-104. EDN: YXIONA
For citation:
Bindyukov S.V., Terpugova N.Y., Arnautov M.V., Burlachenko I.V. Effect of plant polyunsaturated fatty acids on the physological state, hematological and biochemical parameters of Rainbow trout Oncorhynchus (Parasalmo) mykiss. Problems of Fisheries. 2026;27(2):87-104. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-87-104. EDN: YXIONA
Послать статью по эл. почте 