Физиологическая оценка питательности комбикормов с концентратом горохового белка, используемых при выращивании радужной форели в условиях УЗВ
https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-105-114
EDN: XYHHTW
Аннотация
В работе исследовано влияние концентрата горохового белка на переваримость и усваиваемость питательных веществ комбикормов радужной форелью при выращивании в условиях УЗВ. Установлено, что переваримость опытных комбикормов составляла более 92%, что говорит о их высокой биодоступности для радужной форели. Выявлено, что комбикорма, содержащие 12–18% концентрата горохового белка, обладали наилучшими показателями усваиваемости и затрат на обменные процессы среди всех исследуемых образцов, что указывает на большую эффективность использования их радужной форелью. Увеличение содержания концентрата горохового белка в составе комбикормов вело к увеличению усваиваемости и снижению затрат на обменные процессы фосфора и золы, что является положительным фактором при использовании данных комбикормов в условиях УЗВ.
Ключевые слова
радужная форель,
комбикорма,
концентрат горохового белка,
переваримость,
усваиваемость,
физиологическая оценка
Об авторах
В. А. Толмачев
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
А. В. Жигин
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
М. В. Арнаутов
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
Р. В. Артемов
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
С. В. Биндюков
ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО»
Россия
Россия
Москва, 105187
Список литературы
1. Итоги деятельности Федерального агентст ва по рыболовству в 2024 году и задачи на 2025 год (Электронный ресурс). URL:https://fish.gov.ru/wp-content/uploads/2025/04/sbornik_25.03.25.pdf
2. Жигин А.В., Максименкова А.А. Опыт форелеводства в замкнутых системах // Новейшие генетические технологии для аквакультуры: Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Электронное издание, Москва, 29–31 января 2020 года. Москва: Издательство «Перо», 2020. С. 185–193.
3. Полунина Н.Ю. Глубокая переработка гороха как перспективное направление развития отечественного АПК // Экономические и социальные проблемы России. 2025. № 2(62). С. 88–98.
4. Толмачев В.А., Арнаутов М.В., Усков Т.Н. и др. Перспективы использования горохового протеина в комбикормах для радужной // Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке: II Международная научно-практическая конференция, Москва, 27–28 марта 2024 года. Москва: ВНИРО, 2024. С. 570–574.
5. Толмачев В.А., Арнаутов В.В., Гершунская В.В. и др. Переваримость питательных веществ растительных компонентов радужной форелью при выращивании в УЗВ // Комбикорма. 2026. № 2. С. 46–51.
6. Щербина М.А. Основные направления и результаты физиологических исследований во ВНИИПРХе в период 1932–2012 гг. // Вопр. рыболовства. 2012. Т. 13. № 3(51). С. 467–502.
7. Щербина М.А., Гамыгин Е.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре. Москва: ВНИРО, 2006. 360 с.
8. Begashaw T., Storebakken T., Sørensen M. Pellet quality of krill meal and pea protein containing diets and their sinking velocity at different water temperature and salinity // J. World Aquaculture Society. 2025. Т. 56. №. 5. С. e70060.
9. Bureau D. Letter to the Editor of Aquaculture // Aquaculture. 2006. V. 252. Issues 2–4. P. 103–105.
10. Collins S.A., Desai A.R., Mansfield G.S. et al. The effect of increasing inclusion rates of soybean, pea and canola meals and their protein concentrates on the growth of rainbow trout: Concepts in diet formulation and experimental design for ingredient evaluation // Aquaculture. 2012. V. 344–349. Р. 90–99.
11. Gai F., Caruso G., Dabbou S. et al. Partial Replacement of Fish Meal with Three Different Protein Sources in Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss: Response of Intestinal Digestive Enzymes // J. Vet. Med. Animal. Sci. 2022. V. 5 (1). P. 1104.
12. Hemre G.I., Mommsen T.P., Krogdahl Å. Carbohydrates in fish nutrition: effects on growth, glucose metabolism and hepatic enzymes // Aquaculture nutrition. 2002. Т. 8. № 3. P. 175–194.
13. Meriac A. Dietary carbohydrates and denitrification in recirculating aquaculture systems: дис. Wageningen University and Research. 2014. 129 p.
14. Mirzakhani M.K., Kenari A.A., Motamedzadegan A. Prediction of apparent protein digestibility by in vitro pH-stat degree of protein hydrolysis with species-specific enzymes for Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandt 1869) // Aquaculture. 2018. Т. 496. P. 73–78.
15. National Research Council et al. Nutrient requirements of fish and shrimp. National academies press. 2011. 376 p.
16. Prakash S., Maas R.M., Fransen P-M. M. M. et al. Effect of feed ingredients on nutrient digestibility, waste production and physical characteristics of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) faeces // Aquaculture. 2023. Т. 574. P. 739621.
17. Zhang Y., Øverland M., Sørensen M. et al. Optimal inclusion of lupin and pea protein concentrates in extruded diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // Aquaculture. 2012. Т. 344. P. 100–113.
Рецензия
Для цитирования:
Толмачев В.А., Жигин А.В., Арнаутов М.В., Артемов Р.В., Биндюков С.В. Физиологическая оценка питательности комбикормов с концентратом горохового белка, используемых при выращивании радужной форели в условиях УЗВ. Вопросы рыболовства. 2026;27(2):105-114. https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-105-114. EDN: XYHHTW
For citation:
Tolmachev V.A., Zhigin A.V., Arnautov M.V., Artemov R.V., Bindyukov S.V. Physiological assessment of the nutritive value of compound feeds containing pea protein concentrate used for rearing Rainbow trout in RAS conditions. Problems of Fisheries. 2026;27(2):105-114. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/0234-2774-2026-27-2-105-114. EDN: XYHHTW
Послать статью по эл. почте 